COSTOLETTE DI AGNELLO

Ingredienti: 500 gr. di costolette di agnello, prezzemolo, aglio, pepe, olio di oliva, sale.

Preparazione: Battete le costolette fino a ridurle a circa mezzo centimetro di spessore e sistematele in un vassoio. Preparate, a parte, un battuto con aglio, prezzemolo e cospargetene le costolette. Spruzzate pepe e sale, unite un filo di olio e passatele alla brace.